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@ 一
2025-06-11 08:13:00
今日：
又有东西坏了，紧急购买。说服自己：命运的旨意。
上次的酸面包，我说味道有点诡异的那只，确实是全麦粉放太久了，今天这只就很正常。因为是做过太多遍的流程、吃过太多遍的味道，所以就算出问题，也终于不会首先觉得是自己的问题。但我仍然不会安心。
面包在炉内裂开一条细细的斜纹。烤箱没有内灯，我打着手机灯看，生怕那耳朵就真的长歪。它状态不算太好，天实在太热了，我努力控制面温，简直是在从夏天嘴里抢救面包。再热下去只能等开空调再做了。这么想着，挨着烤箱扇风，给面包扇风，边等着它晾透边扇风。就是在这段等待里，有东西坏了。
抱着蒲扇不离手。从夏天口中抢救自己。
#厨之一
#sourdough
#sourdoughbread
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